#315 – Vélo et gastronomie de France

En plateau Baptiste Ecalle

Cette semaine, avec mon invité, on va s’intéresser au vélo créateur de liens. Au vélo outil pour découvrir. Le vélo gourmand et gourmet. Le vélo de Baptiste Ecalle. Baptiste est parti faire un tour de France Gastronomique à vélo. Il a roulé du nord au sud, d’est en ouest. 11500 km, 136 interviewes. A la rencontre des spécialités locales, de ceux et celles qui les cuisinent le mieux. Où est le meilleur Paris-Brest ? La meilleure Daube ? On mange mieux chez l’habitant ou dans les restaurants. A moins que ce ne soit chez l’artisan traiteur ? Le charcutier du village ? On a eu il y a quelques semaines le chef du meilleur bistrot parisien selon le guide Libey, Yann Placet, chef du Erso. Et cycliste aussi.. Et si Baptiste Ecalle devenait le guide Michelin a lui tout seul ? A moins que. Baptiste serait au vélo et aux réseaux sociaux ce qu’est Julie Andrieu à la télé et la gastronomie… A-t-il mangé des trucs vraiment pas bon ? Qu’est-ce qu’il a préféré ? A-t-il ingurgité plus de calories qu’il n’en a consommé ? Un peu de légèreté ne peut nuire.

Chronique Abel Guggenheim :

Musique : Arno il est tombé du ciel

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Réalisation : Jérôme Sorrel