#43 – Koji Yoda – Du Japon à Paris – Baroque, art culinaire, kirigami

43e émission “Chemins de traverse” diffusée en direct le 8 octobre 2025 à 22h

Notre invité ce mercredi est Koji Yoda.

Koji nous viens du Japon. Il va nous raconter une tranche de vie japonaise, puis son arrivée en France. Il est le fondateur du projet « la saveur et la musique » permettant par exemple aux apprentis cuisiniers de composer des pâtisseries aux saveurs évoquées par la musique de Bach ou une musique arabe-andalouse.

Koji fait également de la calligraphie et de la découpe de papier. Il mêle les arts dans ces projets. À l’occasion de sa découverte des saveurs des vins du Sud-Ouest il a créer des kirigami, qui est l’art du papier découpé au Japon.

Liens

• Compte Instagram de Koji où vous pouvez voir ses oeuvres et ses voyages

À l’oreille

• Schmaltz par Jahzzar (générique)

Intervenir en direct

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🎙 En plateau

• Invité : Koji Yoda
• Préparation et animation : Michelle Tellier (invitée de l’émission Chemins de traverse #13)
• Réalisation : Julie

Questionnaire pour mieux vous connaître

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